Ich hab ein Synology NAS 2Bay, dort kann man alle möglich einstellen. Die Platten sollte man nicht zu häufig in den Standby schicken, das geht zulasten der Lebensdauer. Nach dem Lüftertausch ist es auch schön leise und verbraucht kaum Strom (10-12W). Ich kann es für den Anfang nur empfehlen, beim selbstbau kann man zwar was sparen muss aber die Software kaufen.
Über die Fritzbox habe ich dann noch Wireguard eingerichtet und habe jetzt von überall zugriff auf mein NAS.