Tamagoyaki:
Man braucht:
1 Tamagoyaki-Pfanne
1 kleines Schüsselchen
1 kleines Schälchen
1 Suppenlöffel
3 Eier
1 TL Ingwer in kleine Würfelchen gehackt (optional)
1 TL Sojasoße
1TL Zucker
Öl für die Pfanne
Eine Prise Pfeffer und Salz
Petersilie (asiatische empfohlen)
Stäbchen
Küchenpapier
Zubereitung:
1. Die drei Eier aufschlagen und in die Schüssel geben.
2. Sojasoße, Zucker, Petersilie, Ingwer, Pfeffer und Salz hinzugeben.
3. Mit den Stäbchen so lange gut verrühren, bis sich kleine Bläschen bilden.
4. Ein bisschen Öl in das Schälchen geben. Das Küchenpapier falten und hineinlegen und gut tränken.
5. Mit den Stäbchen das in Öl getränkte gefaltete Küchenpapier herausnehmen und die heiße Tamagoyaki-Pfanne damit einölen.
6. Das Ei-Gemisch hineingeben (ein Suppenlöffel voll) und die sich bildenden Bläschen mit den Stäbchen ausstechen. Kurz warten, dann mit den Stäbchen an einem Ende den Eierteig schnappen und zu sich rollen. Rolle kurz vorsichtig in die Pfanne drücken.
7. Mit dem Öl-getränkten Küchenpapier wieder die Pfanne einfetten (auch unter der Eierrolle), das Eigemisch eingeben (auch unter die Eirolle), Bläschen ausstechen, kurz warten und wieder zu sich rollen und in Pfanne drücken. Die gleiche Prozedur wiederholt sich so oft, bis das Eigemisch aufgebraucht ist.
8. Die Eierrolle herausnehmen, abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer vorsichtig in Stücke schneiden.
Ittadakimasu! Guten Appetit!
P.S. Zu Tamagoyaki schmeckt frisches Gemüse, wie Tomaten oder Gurken sehr gut.
Man braucht:
1 Tamagoyaki-Pfanne
1 kleines Schüsselchen
1 kleines Schälchen
1 Suppenlöffel
3 Eier
1 TL Ingwer in kleine Würfelchen gehackt (optional)
1 TL Sojasoße
1TL Zucker
Öl für die Pfanne
Eine Prise Pfeffer und Salz
Petersilie (asiatische empfohlen)
Stäbchen
Küchenpapier
Zubereitung:
1. Die drei Eier aufschlagen und in die Schüssel geben.
2. Sojasoße, Zucker, Petersilie, Ingwer, Pfeffer und Salz hinzugeben.
3. Mit den Stäbchen so lange gut verrühren, bis sich kleine Bläschen bilden.
4. Ein bisschen Öl in das Schälchen geben. Das Küchenpapier falten und hineinlegen und gut tränken.
5. Mit den Stäbchen das in Öl getränkte gefaltete Küchenpapier herausnehmen und die heiße Tamagoyaki-Pfanne damit einölen.
6. Das Ei-Gemisch hineingeben (ein Suppenlöffel voll) und die sich bildenden Bläschen mit den Stäbchen ausstechen. Kurz warten, dann mit den Stäbchen an einem Ende den Eierteig schnappen und zu sich rollen. Rolle kurz vorsichtig in die Pfanne drücken.
7. Mit dem Öl-getränkten Küchenpapier wieder die Pfanne einfetten (auch unter der Eierrolle), das Eigemisch eingeben (auch unter die Eirolle), Bläschen ausstechen, kurz warten und wieder zu sich rollen und in Pfanne drücken. Die gleiche Prozedur wiederholt sich so oft, bis das Eigemisch aufgebraucht ist.
8. Die Eierrolle herausnehmen, abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer vorsichtig in Stücke schneiden.
Ittadakimasu! Guten Appetit!
P.S. Zu Tamagoyaki schmeckt frisches Gemüse, wie Tomaten oder Gurken sehr gut.
